Slow Food visita la sede del CRDO Aceite del Bajo Aragón
Bienvenido Callao, Jefe del Panel de Catadores, realizó una cata compartiva
C.R.D.O. Aceite del Bajo Aragón (25/02/2010)
Slow Food visita la sede del CRDO Aceite del Bajo Aragón
El pasado sábado 20 de febrero, miembros de la organización Slow Food se acercaron a conocer el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón. Realizaron una visita guiada por las instalaciones de la sede que se encuentra en la localidad turolense de Alcañiz.
Los asistentes a la jornada realizaron también una visita por el panel de catadores de aceite de oliva virgen del Bajo Aragón donde Bienvenido Callao, Jefe del Panel de Catadores, impartió una cata comparativa de distintos aceites de oliva para conocer sus diferencias.
Slow Food es una organización ecogastronómica fundada en 1989 para contrarrestar la fast food y la fast life, impedir la desaparición de las tradiciones gastronómicas locales y combatir la falta de interés general por la nutrición, por los orígenes, los sabores y las consecuencias de nuestras opciones alimentarias.
Hoy, con más de 100.000 miembros en todo el mundo, fomentan una nueva lógica de producción alimentaria, desarrollando programas de educación alimentaria y actuaciones a favor de la biodiversidad.
© Aceite de Oliva del Bajo Aragón
Consejo Regulador de la Denominación de Origen.